Izolat sojinog proteina

Kratak opis:

CAS broj:9010-10-0
Pakovanje:25 kg/vreća
Minimalna količina za narudžbu:1000 kg

Izolat sojinog proteinaje sojin protein s najvećim sadržajem proteina. Proizvodi se od obezmašćenog sojinog brašna uklanjanjem većine masti i ugljikohidrata, što daje proizvod s 90 posto proteina. Stoga, izolat sojinog proteina ima vrlo neutralan okus u usporedbi s drugim sojinim proizvodima. Budući da je većina ugljikohidrata uklonjena, unos izolata sojinog proteina ne uzrokuje nadutost. Izolat sojinog proteina koristi se u prehrambenoj industriji iz nutritivnih (povećanje sadržaja proteina), senzornih (bolji osjećaj u ustima, blag okus) i funkcionalnih razloga (za primjene koje zahtijevaju emulgiranje, apsorpciju vode i masti te adhezivna svojstva).

Pošaljite nam e-poštu

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Stavka	Specifikacija	Rezultati
Organoleptički datum
Izgled i boja	Svijetložuti prah	U skladu
Miris i okus	Normalan ukus, bez specifičnog mirisa	U skladu
Datum obrade
Sirovi protein	Min. 90% (Nx6,25 na suhoj osnovi)	90,40%
Pepeo	Mx.6,0% (na suhoj osnovi)	5,52%
Fac	Maks. 1% (na suhoj osnovi)	0,69%
Vlaga	Maks. 7%	6,92%
Veličina mreže	Min. 95% Sito 100 mesh	98,80%
Teški metali
Olovo	≤0,5 mg/kg	U skladu
As	≤0,5 mg/kg	U skladu
Mikrobiologija
Standardni broj ploča	<20000 CFU/G	2080 CFU/G
Kvasac i plijesan	<100 CFU/G	35 CFU/G
Koliformne bakterije	<10 CFU/G	Negativno
E. COLI	Negativno	Negativno
Salmonela	Negativno	Negativno

Opis proizvoda

Visokokvalitetni sojin protein sojin protein/izolirani sojin protein.

Izolat sojinog proteina je jedan od najpopularnijih aditiva i sastojaka u hrani u većini zemalja.

Funkcija izolata sojinog proteina

Izolat sojinog proteina se uglavnom koristi za poboljšanje teksture mesnih proizvoda, ali se također koristi za povećanje sadržaja proteina, poboljšanje zadržavanja vlage i kao emulgator.

Primjena izolata sojinog proteina

Dodavanje izolata sojinog proteina u mesne proizvode višeg kvaliteta ne samo da poboljšava teksturu i okus mesnih proizvoda, već i povećava sadržaj proteina i jača vitamine. Zbog svoje snažne funkcije, doza može biti između 2 i 5% kako bi se održalo zadržavanje vode, osiguralo zadržavanje masti, spriječilo odvajanje umaka, poboljšao kvalitet i poboljšao okus.

Zašto odabrati nas

1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i zaslađivača, Tianjia Own Brands,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije od strane treće strane.