Vijesti
-
Vaš kompletan vodič za kreatin monohidrat
Kreatin monohidrat, najpopularniji oblik kreatin suplemenata, je jednostavno kreatin s jednom molekulom vode vezanom za njega - otuda i naziv monohidrat. Obično sadrži oko 88-90 posto kreatina po težini. Što se tiče lanca snabdijevanja: epidemija se proširila u inostranstvo i obustava proizvodnje, samo...Pročitajte više -
Acesulfam kalijum, ovaj zaslađivač ste sigurno pojeli!
Vjerujem da će mnogi pažljivi potrošači na listi sastojaka jogurta, sladoleda, konzervirane hrane, džemova, želea i mnogih drugih namirnica pronaći naziv acesulfam. Ovo ime zvuči vrlo „slatko“, supstanca je zaslađivač, njegova slatkoća je 200 puta veća od saharoze. Acesulfam je prvi put otkriven...Pročitajte više -
O karboksimetil celulozi
Karboksimetil celuloza (CMC) je poseban član porodice metilceluloze. Često se koristi kao njena natrijumova so, natrijum karboksimetil celuloza, koja ima jedinstvenu snagu poboljšanja zadržavanja vlage kada se doda tijestu. Ovo je ogromna prednost jer pomaže smrznutoj hrani da ima svjež ukus dok...Pročitajte više -
Šta je ksantan guma?
Šta je, zaboga, ksantan guma? Ksantan guma je najsuperiornije biološko ljepilo na svijetu sa svojstvima zgušnjavanja, suspendiranja, emulgiranja i stabilizacije. Ksantan guma se brzo rastvara u vodi i ima dobar učinak na nerastvorljive čvrste materije i kapljice ulja...Pročitajte više -
ANTIOKSIDANSI ASKORBINSKA KISELINA VITAMIN C
Metoda proizvodnje: Askorbinska kiselina se priprema sintetički ili ekstrahuje iz različitih biljnih izvora u kojima se prirodno javlja, kao što su šipak, crna ribizla, sok citrusnog voća i zreli plod biljke Capsicum annuum L. Uobičajeni sintetički postupak uključuje hidrogenaciju D-...Pročitajte više -
Monk voće/Mogrosides - prirodni zaslađivač je u trendu
Danas je „nizak sadržaj šećera“ vrući trend u prehrambenoj industriji, a smanjenje šećera je rastući trend. Mnoge formule proizvoda pokušavaju smanjiti količinu dodanog šećera. U okviru ovog trenda, prirodni funkcionalni zaslađivači inulin, steviol glikozidi i mogrosid predstavljeni su zamjenama za šećer...Pročitajte više -
ZASLAĐIVAČI: ASPARTAM U PRAHU / ASPARTAM U GRANULAMA
Primjena aspartama marke Tianjia Aspartam se koristi u proizvodnji mnogih proizvoda bez šećera, niskokaloričnih i dijetetskih proizvoda, kao što su: ●Pića: gazirana i negazirana bezalkoholna pića, voćni sokovi i voćni sirupi. ●Zaslađivači: komprimovani zaslađivači, praškasti zaslađivači (kašika po kašika), slatki...Pročitajte više