Monk Fruit/Mogrosides-prirodni zaslađivač je u trendu

Danas je „niska količina šećera“ vrući trend u prehrambenoj industriji, a smanjenje šećera je rastući trend.Mnoge formule proizvoda pokušavaju smanjiti količinu dodanog šećera.U okviru ovog trenda, prirodni funkcionalni zaslađivači inulin, steviol glikozidi i mogrozid predstavljeni su zamjenama za šećer, kojima se sve više pažnje posvećuje.

Monk voće se može koristiti kao funkcionalni zaslađivač, takođe igra važnu ulogu u prehrambenoj industriji zajedno sa drugim prirodnim zaslađivačima. Monk voće (Luo Han Guo) i Stevija imaju dobar sinergistički efekat, koji može poboljšati ukus i poboljšati performanse troškova;Monk voće i eritritol imaju dobar ukus i poboljšavaju teksturu.Slatkoća je slična šećeru od šećerne trske, što je u skladu sa navikama konzumiranja.Kombinacija inulina poboljšava okus, pogoduje zdravlju crijeva, a etiketa je čišća.Kombinacija Luo Han Guoa, Allose i Trehalose može poboljšati okus, okus i zdravlje, te je pogodna za primjenu pečenih proizvoda.

Vjekovima se koristio u istočnoj medicini kao sredstvo za prehladu i probavu, a sada se koristi i za zaslađivanje hrane i pića.Voćni zaslađivači Monk nastaju uklanjanjem sjemenki i kožice voća, drobljenjem voća i prikupljanjem soka.Ekstrakt voća, ili sok, sadrži nula kalorija po porciji.Voćni zaslađivači Monk su dozvoljeni za upotrebu u hrani i pićima od strane američke Uprave za hranu i lijekove (FDA).

Voćni zaslađivači Monk su 150-200 puta slađi od šećera i doprinose slatkoći hrane i pića bez dodavanja kalorija.Monk voćni zaslađivači se koriste u pićima i hrani kao što su bezalkoholna pića, sokovi, mliječni proizvodi, deserti, bomboni i začini.Budući da su stabilni na visokim temperaturama, zaslađivači od monaškog voća mogu se koristiti u pekarskim proizvodima.Međutim, hrana koja sadrži zaslađivače monk voća može se malo razlikovati po izgledu, teksturi i ukusu od iste hrane napravljene sa šećerom, jer šećer doprinosi strukturi i teksturi hrane.

Kao i svi niskokalorični zaslađivači, samo su male količine zaslađivača monaškog voća potrebne da bi se postigla slatkoća šećera.Kako bi mjerenje i sipanje bilo lakše, obično se miješaju s uobičajenim odobrenim sastojcima hrane.Zbog toga se paket zaslađivača monaškog voća čini jednakim po količini kao na primjer paketić konzumnog šećera.

Ako želite ponudu za promociju dionica, molimo kontaktirajte nas sada putemEmail:info@tianjiachemical.comili putem What's App/Wechata: 0086-13816573468mi ćemo vam odgovoriti u roku od 24 sata.