Šta je ksantan guma?

Šta je za ime sveta ksantan guma?

Ksantan guma je najprestižnije biološko ljepilo na svijetu s performansama zgušnjavanja, suspendiranja, emulgiranja i stabilizacije.Ksantan guma se brzo rastvara u vodi i ima dobar efekat na suspendovanje nerastvorljivih čvrstih materija i kapljica ulja.Ksantan guma ima karakteristike niske koncentracije, ali visokog viskoziteta (1% viskoznosti vodenog rastvora 100 puta želatine), je visoko efikasan zgušnjivač.

Ksantan guma se široko koristi kao zgušnjivač otporan na soli/kiseline, visoko efikasno sredstvo za suspenziju i emulgator, sredstvo za punjenje visokog viskoziteta u raznim namirnicama i pićima.Ne samo da može poboljšati performanse održavanja vode i oblika, već i poboljšati stabilnost smrzavanja/odmrzavanja i okus hrane i pića.

Ksantan guma je šećer koji je fermentiran od strane bakterija.Rezultat je prah koji se dodaje bilo kojem broju tekućina, jestivih ili drugih, kako bi se zgusnule ili stabilizirale.Ksantan guma se nalazi na popisu u toliko mnogo proizvoda, jer da nije tamo radila svoju magiju za zgušnjavanje, većina stvari bi bila vodenasta zbrka ili se ne bi povezala.Na primjer, ksantan guma zamjenjuje gluten u pekarskim proizvodima bez glutena.

Poreklo ksantan gume može biti impresivno, ali mi to shvatamo.Postoji mnogo aditiva za hranu koje treba pratiti i teško je zapamtiti koji su dobri, a koji loši.Srećom, ksantan guma je prilično bezopasna, a može čak imati i neke zdravstvene prednosti.Na primjer, studije pokazuju da ksantan guma može pomoći u snižavanju šećera u krvi, budući da je topiva vlakna.Takođe može povećati osjećaj sitosti i, uz veće doze, sniziti razinu kolesterola.

Takođe, oni koji su alergični na kukuruz će možda morati da izbegavaju ksantan gumu.Sve u svemu, čini se da je ksantan guma, kada se konzumira u proizvodima, sigurna.Osim ako niste alergični na ili na drugi način izbjegavate neki sastojak ksantan gume, koja se obično proizvodi od kukuruza, soje ili pšenice, nema velikog razloga da ga tražite ili izbjegavate.

Studije su također pokazale da ksantan guma pomaže pacijentima s moždanim udarom da lakše gutaju, a tumorima raka da usporavaju njihov rast.Također se koristi kao zamjena za pljuvačku i za poboljšanje pravilnosti crijeva.Međutim, malo je vjerovatno da će ovi efekti na zdravlje doći od male količine sadržane u svakodnevnim proizvodima.Gore navedene studije su provedene na grupama uzoraka, ili miševima u slučaju studije raka, i uključuju veće doze ksantan gume.

Ksantan guma je jedan od naših glavnih proizvoda koji izvozi na globalno tržište, u mogućnosti smo da isporučimo različite brendove, možemo vam pomoći da napravite brzu FCL i kombinovanu pošiljku iz raspoloživih zaliha u našem skladištu.Ako želite ponudu promocije akcija,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Ako želite saznati više o ksantan gumi na tržištu, kontaktirajte nas.