Natrijum kiseli polifosfat SAPP
Nekretnina:Bijeli kristalni prah relativne gustoće 1,862. Razlaže se u natrijum metafosfat kada se zagrije na preko 220. Lako rastvorljiv u vodi.
Emulgator; Pufer; Helatno sredstvo; Sredstvo za geliranje; Stabilizator.
Posjeduje svojstva sveobuhvatnih fosfata, uključujući helirajuća sredstva metalnih iona, disperzivne efekte, svojstva protiv flokulacije, emulgatore, efekte protiv oksidacije masti, efekte povećanja viskoznosti kazeina itd. Kada je pH visok, ima učinak inhibicije kvarenja i fermentacije hrane. Obično se koristi u kombinaciji s drugim sveobuhvatnim fosfatima kao formulacijama.
Ovaj proizvod je kisela sol i uglavnom se ne koristi samostalno. Često se miješa s natrijum pironatom (alkalna sol koja ima specifičan učinak na proteine u mesu i može značajno poboljšati kapacitet mesa za zadržavanje vode). Ovaj proizvod reagira s natrijum bikarbonatom stvarajući ugljikov dioksid, koji se može koristiti kao sirovina za prah za brzu fermentaciju. Može se konzumirati kao dodatak hrani.
U prehrambenoj industriji se koristi kao sredstvo za brzu fermentaciju, poboljšivač kvalitete itd., te kao kisela komponenta u sintezi sredstava za dizanje tijesta poput kruha i peciva.
U kombinaciji s drugim fosfatima, može se koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode za mesne proizvode poput mesa za ručak, kuhane šunke i konzerviranog mesa, kao i kao sredstvo za rehidrataciju instant rezanaca.
1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Fabrika za miješanje aroma i zaslađivača, Tianjia Own Brands,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije od strane treće strane.
