Propionska kiselina

Primjena propionske kiseline

1. Koristi se kao maskirno sredstvo u štavljenju za poboljšanje otpornosti kože na alkalije i ujednačenosti štavljenja.

2. Natrijum propionat je također kiseli konzervans za hranu, a njegov bakteriostatski učinak ovisi o pH vrijednosti okoline. Minimalna inhibitorna koncentracija bila je 0,01% pri pH 5,0 i 0,5% pri pH 6,5. Ima snažan inhibitorni učinak na različite plijesni, gram-negativne bacile ili aerobne bacile u kiseloj sredini. Ima poseban učinak na sprječavanje proizvodnje aflatoksina, ali je gotovo neučinkovit na kvasac. U prehrambenoj industriji može se koristiti za konzerviranje kolača, a upotrebljiva količina je 2,5 g/kg (izračunato kao propionska kiselina, isto je navedeno ispod); maksimalna upotrebljiva količina je 50 g/kg u 3% do 5% vodenom rastvoru za namakanje lovorovog voća. Također se može koristiti kao antifungalno sredstvo za stočnu hranu.

3, hrana, stočna hrana i antiseptik, antifungalno sredstvo. Opća količina dodavanja je 0,1-0,3%.

4. Kozmetički konzervansi. Ima širok spektar antibakterijskih djelovanja na plijesan, kvasac i. Antibakterijski učinak je posebno očigledan u kiselom rastvoru. Količina koja se dodaje kozmetici obično nije veća od 2%. Insekticidi, fungicidi. Određivanje transaminaza.