TianJia Proizvođač prehrambenih aditiva Transglutaminase TG
Enzim Transglutaminase TG Compound za restrukturirano meso
Ovaj proizvod je enzimski pripravak za umrežavanje za upotrebu u hrani i dizajniran je za restrukturiranje mesne hrane.Dobro radi i za direktno dodavanje praha i za kašu.Doziranje za opštu upotrebu je od 0,5 do 2,0% (w/w) na osnovu težine finalnog proizvoda.Međutim, ovi nivoi mogu varirati ovisno o primjeni.
Sirovina:
Šta jeTransglutaminaza ?
Transglutaminaza, koja je široko prisutna u ljudskom tijelu, naprednim životinjama, biljkama i mikroorganizmima u prirodi, može katalizirati umrežavanje i polimerizaciju istih ili različitih proteinskih molekula, čime se poboljšava i poboljšava učinak proteina hrane, kao što je emulgiranje, Gel, viskoznost i termička stabilnost itd. Široko se koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, ribljim proizvodima, proizvodima od soje i tjesteninama.
Funkcija transglutaminaze
* Dodajte u formulu za ishranu ili direktno sa mješovitom hranom
* Promovišite zdravlje, rast i imunitet
* Poboljšajte stopu iskorišćenja proteina i niže troškove hranjenja
* Ekološki prihvatljiva i biološka degradacija
Primjena transglutaminaze
1. Primjena u preradi mesa
Poboljšajte teksturu, ukus i promovirajte unakrsno povezivanje.
2. Primjena u mliječnim proizvodima
Poboljšajte stabilnost, viskozitet i smanjite taloženje surutke.
3. Primjena u proizvodima od rezanaca
Poboljšajte kvalitet i povećajte prinos.
1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Fabrika mešanja ukusa i zaslađivača, Tianjia sopstveni brendovi,
3. Istraživanje o znanju tržišta i praćenje trendova,
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za vruće zahtjevne proizvode,
5. Pouzdan i striktno slijedite ugovornu odgovornost i usluge nakon prodaje,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, dokumente za legalizaciju i proces inspekcije treće strane.
