TianJia proizvođač aditiva za hranu, transglutaminaza TG
Transglutaminaza TG složeni enzim za restrukturirano meso
Ovaj proizvod je preparat umreženih enzima za prehrambenu upotrebu i dizajniran je za restrukturiranje mesnih proizvoda. Dobro funkcionira i za direktno dodavanje u prahu i za suspenziju. Opća doza za upotrebu je od 0,5 do 2,0% (w/w) na osnovu konačne težine proizvoda. Međutim, ovi nivoi mogu varirati ovisno o specifičnoj primjeni.
SIROVI materijal:
Šta jeTransglutaminaza?
Transglutaminaza, koja je široko prisutna u ljudskom tijelu, naprednim životinjama, biljkama i mikroorganizmima u prirodi, može katalizirati umrežavanje i polimerizaciju istih ili različitih proteinskih molekula, čime se poboljšavaju i pojačavaju performanse proteina hrane, kao što su emulgiranje, geliranje, viskoznost i termička stabilnost itd. Široko se koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, ribljim proizvodima, proizvodima od soje i proizvodima od tjestenine.
Funkcija transglutaminaze
* Dodajte u formulu za hranu ili direktno sa miješanom hranom za mješovito hranjenje
* Promoviše zdravlje, rast i imunitet
* Poboljšajte iskorištenost proteina i smanjite troškove hranjenja
* Ekološki prihvatljivo i biorazgradivo
Primjena transglutaminaze
1. Primjena u preradi mesa
Poboljšavaju teksturu, okus i potiču umrežavanje.
2. Primjena u mliječnim proizvodima
Poboljšajte stabilnost, viskoznost i smanjite taloženje sirutke.
3. Primjena u proizvodima od rezanaca
Poboljšajte kvalitet i povećajte prinos.
1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i zaslađivača, Tianjia Own Brands,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije od strane treće strane.
