Prolinski prah
Prolin (skraćeno Pro ili P), sa hemijskom formulom C5H9NO2 i molekularnom težinom od 115,13, je ciklična subaminokiselina. α-aminokiseline, neutralne, sa izoelektričnom tačkom od 6,30, imaju veću rastvorljivost u vodi od bilo koje druge aminokiseline i mogu se rastvoriti oko 162 g u 100 g vode na 25 ℃. Lako se tope, ali ne i kristalizira, sa slatkim ukusom. Zajedničko zagrijavanje sa rastvorom ninhidrina stvara žuta jedinjenja. Nakon ulaska u peptidni lanac, može doći do hidroksilacije, što rezultira stvaranjem 4-hidroksiprolina, koji je važna komponenta životinjskog kolagena. Hidroksiprolin je također prisutan u raznim biljnim proteinima, posebno u vezi sa stvaranjem ćelijskih zidova. Biljke često doživljavaju značajno nakupljanje prolina pod raznim nepovoljnim uslovima kao što su suša, visoke temperature, niske temperature i salinitet. Široko se koristi u kliničkim, biomaterijalnim, industrijskim i drugim oblastima.
Postoje tri oblika prolina:DL prolin, L-prolin i D-prolin. L-prolin, koji se obično naziva prolinom, prirodna aminokiselina. Na sobnoj temperaturi, ovaj proizvod je stupčasti kristal. Brzo se razgrađuje zagrijavanjem na 215-220 ℃. Rastvorljiv u vrućoj vodi i etanolu. Blago sladak i higroskopan. Racemizira u alkalnom rastvoru. [α] D25-86,5 ° (voda), -60,4 ° (5N hlorovodonična kiselina). Rasprostranjen je u raznim proteinima. Aminokiselina s umjerenim sadržajem u morskom planktonu; Također je prisutna u morskoj vodi, česticama i morskim sedimentima.
Prolin je neesencijalna aminokiselina u ljudskom tijelu.
Funkcija i namjena
Primjena u farmaceutskoj industriji
Lijekovi na bazi aminokiselina. Jedna od sirovina za infuziju složenih aminokiselina. Koristi se za suplementaciju proteinima nakon pothranjenosti, nedostatka proteina, teških gastrointestinalnih bolesti, opekotina i hirurških zahvata. Nema očiglednih toksičnih nuspojava.
Intrabiološki efekti
U živim organizmima, prolin nije samo idealna supstanca za osmoregulaciju, već služi i kao zaštitna supstanca za membrane i enzime, kao i kao hvatač slobodnih radikala, čime štiti rast biljaka pod osmotskim stresom. Za akumulaciju još jedne važne supstance za osmoregulaciju u vakuolama u živim organizmima koji sadrže kalijum jone, prolin također može igrati regulatornu ulogu u citoplazmatskoj osmotskoj ravnoteži.
Industrijske primjene
U industriji sinteze, prolin može učestvovati u indukciji asimetričnih reakcija i služiti kao katalizator za hidrogenaciju, polimerizaciju i reakcije posredovane vodom. Kada se koristi kao katalizator za takve reakcije, ima jaku aktivnost i dobru stereospecifičnost.
Primjene u drugim oblastima
1. Prolin i njegovi derivati se obično koriste kao simetrični katalizatori u organskim reakcijama, a redukcija CBS-a i katalitička reakcija aldolne kondenzacije prolina su istaknuti primjeri.
2. Tokom kuhanja, proteini su bogati prolinom vezanim za polifenole, što može izazvati zamućenje (mućenje).
3. Sirovine za sintezu inhibitora estera žučnih kamenaca.
4. Sredstva za aromu, koja reaguju sa šećerom zajedničkim zagrijavanjem formirajući amino-vodikove grupe, mogu proizvesti supstance sa posebnim mirisima.
1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i zaslađivača, Tianjia Own Brands,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije od strane treće strane.
