NISIN

Kratak opis:

CAS broj:1414-45-5

Pakovanje:25 kg/vreća

Minimalna količina za narudžbu:1000 kg

Stavke	Standardno	Rezultati
Opis	Bijeli do kremasto-bijeli prah	kremasto-bijeli prah
Potencija	≥900 IU/mg	1028 IU/mg
Gubitak pri sušenju	≤3,0%	0,60%
Olovo	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkur	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsen	Maksimalno 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natrijum hlorid	≥50%	92,50%
Ukupan broj tanjira	Maksimalno 10 CFU/g	<10 CFU/g
E. coli	25g Negativno	Negativno
Salmonela	25g Negativno	Negativno

Pošaljite nam e-poštu

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Tip:Antioksidansi, konzervansi
Izgled nizina:bijeli prah
Vrsta nizina:konzervans za hranu

Nizin (CAS 1414-45-5) je svijetlosmeđi prah, policiklični antibakterijski peptid koji proizvodi bakterija Lactococcus lactis i koristi se kao konzervans za hranu. Streptococcus ima vrlo visoku sigurnost. Laktični streptokok, ali s drugim konzervansima antikorozivnog sistema, može efikasno zaštititi hranu od mikrobnog uništenja, a sada se široko koristi u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima itd.

Primjene:
1. Nizin je vrsta antimikrobnog sredstva uskog spektra, može ubiti i inhibirati gram-pozitivne bakterije i kvasce, dok su gram-negativne bakterije i plijesni nevažeći. Pravila koja se primjenjuju u mesnim i mliječnim proizvodima u Kini, najveća količina je 0,5 g/kg; U biljnim proteinskim napicima i konzervama maksimalna količina je 0,2 g/kg.
2. Zbog svog prirodno selektivnog spektra djelovanja, koristi se i kao selektivno sredstvo u mikrobiološkim medijima za izolaciju gram-negativnih bakterija, kvasca i plijesni.

Prirodni konzervans u prahu prehrambene kvalitete
E234 Nizin

Nizin je prirodni biološki antibakterijski peptid koji se proizvodi fermentacijom nizina prirodno prisutnog u mlijeku i siru. Ima širok spektar antibakterijskog djelovanja i može efikasno inhibirati rast i razmnožavanje većine gram-pozitivnih bakterija i njihovih spora. Posebno ima očigledne inhibitorne efekte na uobičajene bakterije poput Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum i druge, te može igrati ulogu u očuvanju i konzerviranju mnogih namirnica. Osim toga, nizin ima dobru stabilnost, otpornost na toplinu i kiseline, te ima dobre izglede za primjenu u prehrambenoj industriji.

NISIN se može široko koristiti u mesnim proizvodima, mliječnim proizvodima, konzerviranoj hrani, morskim plodovima, pićima, voćnim sokovima, tekućim jajima i proizvodima od jaja, začinima, procesima fermentacije, pekarskim proizvodima, gotovim jelima, baznim začinima, prehrambenim poljima itd.

Zašto odabrati nas

1. Više od 10 godina iskustva sa ISO certifikatom,
2. Tvornica za miješanje okusa i zaslađivača, Tianjia Own Brands,
3. Istraživanje tržišta, poznavanje tržišta i praćenje trendova
4. Pravovremena isporuka i promocija zaliha za tražene proizvode,
5. Pouzdano i strogo pridržavanje ugovorne odgovornosti i postprodajne usluge,
6. Stručnjak za međunarodne logističke usluge, legalizaciju dokumenata i proces inspekcije od strane treće strane.