Sve što trebate znati o zaslađivaču Monk Fruit

Sve što trebate znati o zaslađivaču Monk Fruit

–Napisao Tianjia tim

Šta je zaslađivač Monk Fruit?

Zaslađivač od monaškog voćaekstrahuje se iz jedne vrste prirodne autohtone kineske biljke, monk fruit, koja je zeljasta višegodišnja loza iz porodice tikvi. Monk fruit se također nazivaSiraitia grosvenorii,monaško voće, luo han guo.

U početku, ova biljka je široko uzgajana zbog osjećaja slatkoće koji je 100 do 250 puta jači od saharoze, a ima malo kalorija. Stoga se naziva i zamjenama za šećer, zaslađivačima visokog intenziteta, nenutritivnim zaslađivačima, keto-prijateljskim zaslađivačima, niskokaloričnim i beskaloričnim zaslađivačima ili jednostavno niskokaloričnim zaslađivačima.

Primjena zaslađivača Monk Fruit

Zahvaljujući gore navedenim karakteristikama, zaslađivač od monk voća se široko koristi u hrani i pićima kao što su sokovi, bezalkoholna pića, slatkiši, bomboni, mliječni proizvodi itd. Osim toga, zaslađivač od monk voća može biti vrlo stabilan na visokim temperaturama, stoga je popularan i među pečenim jelima.

Metoda dobijanja zaslađivača od monaškog voća

Tim za istraživanje i razvoj kompanije Tianjiachem prvo je uklonio sjemenke i kožicu ploda, zatim filtrirao i ekstrahovao njegove slatke dijelove u tečni i praškasti oblik. Tokom proizvodnje zaslađivača od monk voća, tim za istraživanje i razvoj kompanije Tianjiachem ga uglavnom miješa s drugim zdravim keto-prihvatljivim zaslađivačima poput eritritola kako bi finalni proizvodi imali bolji ukus i bolje zadovoljili potražnju potrošača. Što je još važnije, svi proizvodni procesi se odvijaju u sterilnom okruženju.

Tokom proizvodnje zaslađivača od monk voća, ekstrakt monk voća se često miješa s eritritolom kako bi okus i izgled više podsjećali na stolni šećer. Eritritol je vrsta poliola, koji se naziva i šećerni alkohol, a sadrži nula kalorija po gramu.

Sigurnost zaslađivača Monk Fruit

Sigurnost zaslađivača od monk voća nije dozvoljena samo od strane Kine, već i od strane zdravstvenih agencija u zemljama širom svijeta, uključujući Američku upravu za hranu i lijekove (FDA); Standarde hrane Australije i Novog Zelanda (FSANZ); Japansko ministarstvo zdravlja, rada i socijalne zaštite; i Ministarstvo zdravstva Kanade. Na osnovu zaključaka globalnih vlasti, zaslađivači od monk voća trenutno su dozvoljeni za upotrebu u više od 60 zemalja.

Proljetno drvo marke Tianjia™Certifikati za zaslađivače Monk Fruit

Zaslađivač Spring Tree™ Monk Fruitiz Tianjie je već certificiran od strane ISO, HALAL, KOŠER, FDA，itd.