Stvari koje trebate znati o izolatu sojinih proteina

Stvari koje trebate znati o izolatu sojinih proteina

– Napisao Tianjiachem tim

Šta je izolat sojinih proteina(ISP)?

Proteinski izolat soje je jedna vrsta proteina koji se dobija iz proizvoda od soje nakon što je izolovan iz svih ostalih sastojaka osim proteina u soji.Iako nije vezan za mesne proizvode, sadrži visoku količinu proteina, što ga čini dobrim izborom proteinskih dodataka za vegetarijance.

Prednosti izolata sojinih proteina

Kako su naučne studije pokazale, udio proteina u sojinim proteinima može dostići 90%.Dok druge vrste proteina nemaju tako visoku nutritivnu vrijednost kao izolat sojinih proteina.Vitamine, aminokiseline i minerale treba dodati drugim biljnim proteinima, ali ako odaberete izolat sojinih proteina, on već sadrži ove hranjive tvari.

Sa tako bogatim hranjivim tvarima u izolatu sojinih proteina, istraživači u sektoru znanosti o životu i zdravstvenom sektoru proveli su studije i zaključili da izolat sojinih proteina ima značajnu učinkovitost u održavanju zdravih crijeva, olakšavajući unos hranjivih tvari u organizam.Istraživači također kažu da dijetetski izolat sojinih proteina smanjuje rizik od raka dojke, srčanih bolesti, nivoa holesterola i osteoporoze, prilagođava ravnotežu hormona i pomaže imunološkoj odbrani.

Primjena izolata sojinih proteina

Mesni proizvodi:Proteinski izolat soje se široko koristi u mesnim proizvodima kao zdravi aditivi za poboljšanje teksture, okusa i kvalitete.

Mliječni proizvodi:Proteinski izolat soje se široko koristi u mliječnim proizvodima za zamjenu mlijeka u prahu, nemliječnih napitaka i raznih oblika mliječnih proizvoda.

Proizvodi od tjestenine:Proteinski izolat soje se široko koristi u proizvodima od tjestenine kako bi se poboljšala boja kože i produžio rok trajanja.

Dodaci ishrani:Izolat sojinih proteina također može biti dobar izbor dodataka ishrani.

Osim toga, izolat sojinih proteina također se široko koristi u napitcima i fermentiranoj hrani.